アドバイスをしています

 

健康には

一番のリスクのない

方法をとられている

優れたキット

 

是非この機会に、検査で

アドバイス貰っ

うのもかんがえるのも

 

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私のYouTubeで梅干し

の簡単な作り方

長尺動画で配信しました

梅干し＆シソ

材料

１　梅干し洗ってね↓

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2　シソ洗ってね↓

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茎は漬け物にすると

良いよ！でもね滅茶苦茶

硬いよ、細かくするとフリカケ

にもなるんだけどね！

お勧めは致しません。

私は漬け物でも食べちゃうけど。

スイカも緑の部分は　

中華風にお漬物

にしちゃうよ。

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無農薬安心野菜

絶対お勧めです。

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3　レンゲに3杯程塩を

シソに振りかけてね

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ドバッてね！

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４　良くもむと見る見るうちに

シソちっちゃくなります。

灰汁が紫色のきれいな

色に染まります

足袋

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捨ててもいんだけど

布染めに使ってます。

ホワイト足袋です

以前染めて薄いけど

中々馴染み深いよ！

二日漬けて淡い粋のいい

淡い紫に草履！

後ね、ココの

この草履めちゃくちゃ

カッこいいよ(^_^)

　　↓

粋のいい人は似合う

そうじゃなくても

センス良く目立つ

てやんでい！江戸っ子だ一

灰汁を～布に

こんな活用してるの

ワタシだけじゃないと

思いたい…（笑）

また、話反れてしまいましたね

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手袋大事です

爪が藤色になります

 

見直したら湯葉みたいな・・

手袋使いまわしすると

こうなりますので

ヤバイ

 

地味に揉み連で指痛くて

腱鞘炎気おつけてね。

箸持つと指ツル人は

休み休みシソ揉み

頑張ってみてね！

アッ！それ私っ（笑）

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美味しい梅干しには

美容の土台である？

クエン酸豊富です身体の美容には

一番必要なんですよ！

これで若返り誰よりも

健康で美人になります。

♡にしてみました的な

暇かっああ！と、言わないでぇ～

後ね、黒い系エプロン必要ですよ！

白いとドット柄になる

 

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一応

灰汁は捨てましょう！

再度レンゲで塩1杯振りかけて

また、揉みます

あく出ますので、二度目も

捨ててね。

 

 

話それちゃったけど

　ヘタを焼き鳥用棒でもいいけど

ヘタはピヨンッてとってね

取る理由は、食べてるときに

えぐみや。歯に引っかかたり

気管支に稀に詰まる時

あるからだよぉ。

 

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〇お待たせいたしました。

やっと梅干し漬け作業

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下手取ったら綺麗に

梅干しを

洗ってね　ンでね

５　ペーパータオルで

梅干し拭いて↓

洗いざらい変なの近くにいるのを

排除する感じでね^^;

拭いてね

人生嫌な事ばかりじゃないよ

多分…

梅干しは裏切らないよ

ヒまりもですよ(*’▽’)

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梅干しふきふき終わったら

新しいボールを

焼酎を付けたペーパータオル

でボールを綺麗に拭いて

殺菌してね

塩は、

レンゲで3杯また

 

塩をかけてね。

数十年保存なら

１０杯は塩をいれても

大丈夫ですよ。

私は、毎日梅干しを

食べちゃうので

保存する前に丁度

空です。

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ボールを持って回転させてね

良く混ざるには

手っ取り早いよ

　

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そして最終話ですよ！

以前作っていた梅干しの汁を

新しい出来立ての梅干しに

足すんです。

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旨味成分が新品梅干しに

馴染んで早く熟して

フルーティーな芳醇な

香りで早く梅干し漬け成功

致します。

漬け物石ない場合は

究極ナイロン2枚重ねて

水を漬け物石に

見立て間に合わせます

こんな感じです

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二日間サランラップで放置

ウォータ袋置いてると

じわじわとシソが果肉に

色が付きます

こんな感じになります。

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空中カビ菌やら付着したら大変

だから、直ぐに蓋を！

勿論、手袋なし指でも

触れちゃダメです

梅干しには

 

カビ注意ですよ！

梅汁も果肉から増えてきます

二日過ぎたら瓶に

移し替えでね。

これだけは絶対約束してね

↓

焼酎をペーパータオルに

たっぷり付けて

内側の瓶を丁寧に拭いてね

底はフォークで届くよ

箸だとつっちゃた時

あったので（笑）

そして、ボールから、

梅干しを瓶に移し替えてね

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三日に一回は5回ぐらい

フリフリ優しくね

果肉が柔らかくなるまで

気温にもよりますが

大体1ッカ月～はかかります

柔らかくなってきたら

愈々干し作業です。

細かい網は結構良いよ

一つあると色々

使い回し出来ます。

ここで色々売ってます

良い時代です

細かい網の中に

梅干しを並べて吊るしてね

外だと熱風4日あれば

イケル。

曇りだと一週間～かかったので

天気予報をチェックで！

また書きますね。

途中結果報告で～

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因みに、しそ巻き得意です

皆に食べさせたいぐらいです

食べてくれた方に好評です。

しそ巻き得意です

 

 

焼酎をペーパータオルに

たっぷりと含ませて

汗っかきの私は絶対手袋必要

局所性多汗症っぽいョ～

手汗で手袋穴空いてる訳ではない

見た目悪くなるので

手袋10枚使います…。

勿体ないので、コッソリ

洗って完全に乾いてから

ミョウバンをすり鉢で

細かくして手袋の内側に

振りまいてます。

残ったのを

洗濯洗剤として活用

したり、汗の出る脇の下

などにも使ってます。

そんな大量には使わないので

勿体ないので^^;

まるで戦時時代の人

と思わないでね。

普通の方1枚で足りると

思います手袋。

後ね、ミョウバンはね

硫酸アルミニウムカリウム

物質です、味はね…えぐみ

と、しぶみあります。

無臭～

 

手が汗によって痒くなるんだよね

アレルギー反応だよね。

手カビは皮膚に存在する

タンパク質MGL1304が

汗にとけて皮膚から体に

入り込んじゃうのが原因

みたいですよ。

手袋装着はカビ仲間の

マラセチア菌の一種

グロボーサが梅干し漬け

に汗が落ちてカビちゃう

のを防ぎます。

焼酎で念入りに器を

吹きふきしてね

カビルと梅干が

穴開いちゃうから

気おつけてね。

塩だからと安心は

いけない！

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１　梅干しは一般の一袋

２　シソも一般の一袋

３　塩

４　焼酎

５　爪楊枝1本

６　ペーパータオル

７　ステンレスボール

８　手袋

９　絶対エプロン必要

１０　重石、ナイロン袋でも大丈夫です

１１　サランラップ

一気に作るのもいいけど

私は三回に分けて作ってます

※しそジュースや、しそ巻き

シソ春巻き、シソ天ぷら

しその実の振りかけ

レンコン梅色々作ります

料理得意です。

 

6月一回目

7月二回目

8月三回目

 

 

☆彡簡単レシピ始めますよ

先ず最初は梅干しを洗いましょう

洗ったらペーパータオルで

根気よく拭いてあげてね

　　↓

 

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これがご存知のシソで

御座います↓

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商品は、返品保証ある物を

お選び下さい！

ヒまり