2025-11-25

■ 銀杏の「くさい実」の正体を調べてみました

🤍🍋‍🟩 銀杏のあの独特なニオイ。 実はあれ、

果肉（外種皮）に含まれる 植物の防御成分なんです。

■ くさい部分の正体はこの2つ

🧪 酪酸（らくさん）

バターやチーズにも含まれる成分だけど、 腐敗臭の原因にもなる強烈なニオイ。

 

 

🧪 エナント酸（ヘプタン酸）

腐った油のような臭いを放つ成分。

これらは植物が 「動物に食べられないようにするための防御力MAXモード」 とも言われているよ。

■ 植物の栄養になるの？

酪酸やエナント酸のような強い有機酸は、 土の中の微生物に影響を与えることがあるよ。

• 発酵が進むと悪臭の原因になる

• 害虫が寄ってくることもある

でも、しっかりと発酵・堆肥化すれば 有機肥料として使える可能性もあるんだ。

 

(蜂は拠ってくるよ)

果肉はフナよく食べるよ

お魚いるけど、銀杏の実あらってたら

ポロンって果肉落ちて

 

ギャッ！と、網で・・・

構えてたら！

 

バシャバシャ取り合いになってたよ

作業着が、びっしゃ

びしゃにｗ

 

やはり、天然物がいいみたいですね

美味しく頂いていました。

 

銀杏の栄養

体内で必要量に応じてビタミンAに

変換され、視力の低下を防いだり

皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。

 

 

美容効果

ビタミンCにはメラニンの生成を抑える効果や

肌を元気にする効果があります。

ビタミンEの血流アップは肌色をよくする冷え性改善

 

 

むくみ改善

ナトリウムは水分を引き寄せる効果があるため、むくみ

の原因にもなります。

そのため、銀杏に含まれるカリウムの効果でむくみがちな体をスッキリさせる

 

 

疲労回復

ビタミンB群やナイアシン・パントテン酸には疲労回復効果があります。炭水化物や脂質が多めなので、いざという時のエネルギーチャージとして活用もできる

 

 

 

 

銀杏

常温の涼しいところに置いていれば1年は余裕～！

果肉がかなり臭い！けど

栄養素の量も少ないですが、いくらかのビタミンやミネラルを補うことができます。

 

美肌効果のあるビタミンC！

 

美白になるかもしれない？

 

🍋‍🟩🌎しっかり元は取る

最後に何でも勝てばいい♡

 

 

ということで、銀杏

詳しく調べてみました

↓

 

🤍🍋‍🟩銀杏のあの独特な

「くさい実の部分」

つまり果肉（外種皮）には

実は植物にとって

はちょっと厄介な成分が

 

🧪くさい部分の

正体と成分

 

 

対処法

完全体

防御力MAX

 

 

 

銀杏の果肉がくさいのは

主に以下の

強烈な臭い成分のせい

 

 

 

酪酸（らくさん）

バターやチーズにも

含まれるけど、腐敗臭の

原因にもなる成分

エナント酸（ヘプタン酸）

腐った油のような臭いを放つ

これらの成分は、

動物に食べられない

ようにするための

防御機能とも言

われているよ。

 

 

🌱植物の栄養になるの？

酪酸やエナント酸などの

強い有機酸は、土壌中の

微生物にあく影響を与える

可能性がある

発酵や分解が進むと

悪臭や害虫の発生源

になることもある

ただし、しっかりと発酵・

堆肥化すれば、有機肥料

として使える可能性もある

と書いていた

 

🍧🍸

 

 

 

 

 

 

ヒマリ